PAESAGGIO BELLO E ..BUONO!

Interessante incontro ieri in serata nella splendida Villa del Grumello, sul Lago di Como, in occasione della dodicesima edizione di Parolario.

Il tema trattato riguardava "Il futuro del nostro verde" e, più precisamente
l'edible landscaping, cioè quel modo di fare paesaggio che sostituisce alle piante ornamentali coltivazioni 'da mangiare'. Quindi, alberi da frutto, ortaggi, arbusti da bacche commestibili e fiori utilizzati nell'arte culinaria.

Partecipavano all'incontro esperti del settore come Carlo Pagani (il 'Maestro Giardiniere' di alcuni programmi su Sky), Mimma Pallavicini giornalista e giardiniera esperta, Paola Violani architetto del verde, Giustino Ballato dell'Associazione Nuova Società Orticola del Piemonte e Emanuela Rosa-Clot direttrice della rivista Gardenia.

Molti gli spunti e i consigli anche per per i meno afferrati in materia, per tentare di incrementare il paesaggio commestibile sul nostro territorio, anche partendo col 'sacrificare' un'aiuola di rose del nostro giardino con la coltivazione, per esempio, di cavoli diversi affiancati da bietole dalla foglia rossa, o preferendo per il viale d'ingresso un filare di alberi da frutto ai cipressi.
Anche l'arte (nelle immagini opere di Van-Gogh) può aiutarci a ricostruire il
paesaggio 'bello e buono' di un tempo!

Inoltre, se vogliamo parlare di micro-edible landscaping, possiamo prendere esempio dalla First Lady americana che, in una parte del giardino presidenziale, ha sostituito aiuole fiorite con parcelle di ortaggi dando così un esempio di come si può produrre e mangiare cibo sano.